Корюшку купить в спб | Архитектурная студия "Aridavortex"Корюшку купить в спб

Рыба корюшка – одно из лакомства Санкт-Петербурга.Купить корюшку возможно на каждом рынке города, на автолавках, в магазинах, но ощутить значение рыбы-царь (так ее назвал Петр I) по-настоящему возможно лишь на Празднике корюшки.
Как мы знаем Санкт-Петербург был основан в 1703 году Петром I, им же в 1708 году был проведен первый фиест, посвященный рыбке корюшке, так как она в те времена являлась основным продуктом для горожан. В мае 2002 года в Санкт-Петербурге это традиция приготовления корюшки возобновилась. Праздник стал не только для горожан, но и для гостей и туристов, это стал самый известный из российских рыбных фестивалей.

Весна в Питере начинается с запаха корюшки, именно в мае город наполняется ароматом свежих огурцов, запахом этой рыбки.Вкус мяса со сладковатым прикусом, очень нежное и вкусное. Фестиваль привлекает всех любителей этой рыбки, на празднике можно увидеть разнообразное меню из корюшки и есть возможность в питере корюшку купить на любой вкус. Самое популярное и традиционное блюдо —  это жареная корюшка. Проходя дальше по рядам можно встретить и приготовленную на мангале корюшку и тушеную, а также   уху приготовленную по рецепту еще первого петербургского губернатора Александра Меншикова, и названную в его честь «генеральской ухой».  Любители необычных развлечений могут там попробовать свои силы в ловле рыбы руками и других забавных состязаниях. Здесь на фестивале так же можно купить корюшку свежую, что бы потом приготовить самостоятельно по выбранному рецепту.
Корюшка один из наиболее широко распространенных видов рыбы, которая  принадлежит к числу самых вкусных промысловых видов. Особь достаточно легкая и достигает 350 г. Длиной корюшка бывает от 10 до 40 см. 

Есть три главные места, откуда поступает вылов от рыбаков для петербуржцев  — это  Финский залив, Ладожское озеро и Нева. При покупке корюшки в свежем виде обязательно нужно обращать внимание на такие особенности: она не должна быть обветренной, на ней не должно быть много слизи, запах должен иметь специфический аромат огурца (главнейший признак качества), иметь окрас чешуи — светло-серебристой, спинки — зеленовато-голубой, брюхо — желтовато-белое, а  размер от 15 до 17 см.

Это очень полезная рыбка, она богата полезными белками, жирами, особенно много в ней натрия, большое содержание витамина А, коллагена. Однако,покупая корюшку, надо быть очень осторожным, так как продукт этот скоропортящийся и не в свежем виде будет только вредить здоровью.